🔍開場｜尋找最愛的梅酒，風味與時間的階梯
剛開始對酒類感興趣的時候，最常碰到的問題就是——不知道自己到底喜歡哪一種，又該如何選擇。而市面上多數梅酒都是大容量居多，雖然價格不算高，但買回家後若不合口味，不但浪費錢也佔空間。如果又像我這樣酒量一般、又偏好慢慢品嚐的人，開一瓶新酒總帶著一點心理壓力。在小瓶裝的梅酒選擇不多的情況下，剛開始真的很難試出自己到底喜歡怎樣的類型。
而這次逛酒櫃時，就注意到這組三入裝的CHOYA梅酒套組。分別是「The CHOYA 熟成一年」、「The CHOYA 熟成三年」與「The CHOYA 至極梅酒」。每瓶僅「60ml」，設計成能讓人比較不同熟成程度的風味差異。這不就正適合做為一開始想嘗試的入門選項嗎？
因為我自己沒有同時喝不同隻梅酒過，所以這次的喝法就選擇加「冰塊」（ロック），不加水或碳酸，想好好感受看看酒體之間的差異。
🥂The CHOYA 熟成一年｜酸香俐落，尾韻帶點梅乾苦
第一口就感受到清爽的酸味，這款酒的甜味比想像中少，反倒更像是在喝一種果醋加酒精的感覺。尾韻有點像吃完梅乾後留下的那種淡淡苦味——不是難喝的苦，而是一種「啊，這是梅子本人的氣味」的存在感。適合喜歡清爽派的人，也很適合當作開胃小飲。
💛The CHOYA 熟成三年｜果乾風味溫潤登場（私心推薦）
這款是三瓶中最溫和的，也是我個人最喜歡的一款。有更多果香與濃郁的層次感，酸味相比上就明顯少了許多，反而多了一種像果乾般的甜香味，比起酸味主導，這款更像以白蘭地為基地的梅酒。如果平常喜歡葡萄乾、蜜餞等風味的人，應該會比較喜歡這一款。喝法上風格較為穩重，適合搭配一些堅果慢飲。
🌟The CHOYA 至極梅酒｜酸感直上，尾韻香氣奔放
名字雖然叫「至極」，但不是想像中的濃甜或烈酒，而是「酸味的極致」。入口時的酸味非常明顯，比一年熟成還直接，一瞬間甚至讓人有點皺眉。但後段果香氣很足，收尾時的回甘與香氣拉得很長，整體給人一種「醒腦」的感覺。比起加冰塊來說，加碳酸水的爽快喝法可能會更適合這一支。搭配上的話，如果選抹茶類的餅乾，會有在品嚐清新的梅子綠茶的感受。
如果說一年熟成像清晨的涼風，三年熟成像午後的陽光，那「至極」就是夏日午後驟雨過後的一陣清新——略帶衝擊，但很有記憶點。
🧊結語｜小瓶裝的好處，不只是「試喝」
這次三款熟成梅酒的體驗，不只是幫我更了解自己的喜好（我果然對酸度的接受度比較低！），也讓我覺得，小容量商品真的是針對猶豫型選酒人非常友善的設計。
就像香水有試管香、茶葉有試飲包，酒類也應該有更多這樣的選擇，讓我們可以安心探索自己的風味偏好。對於還在摸索喜好的人，或只是想小酌一下、不想負擔太大的人來說，這種「梅酒比較組」絕對值得一試，如果有看到的話，不妨嘗試一下。
📍 小提醒：
- 本文僅分享個人品飲經驗，酒精飲品請適量享用
- 未成年請勿飲酒
- 不同熟成時間的風味感受可能因人而異
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